Profesor Particular De Cocina en Valencia

Clases particulares de cocina con chefs famosos

Si alguna vez ha asistido a una clase de cocina, es probable que haya habido un momento (o varios) en los que el instructor haya hecho una demostración de algo -cómo dorar correctamente la carne o cómo cortar eficazmente las verduras- y haya dicho algo así como: “Como seguro que ya sabe, siempre debe…”.

Esto me pasó cuando tomé mi primera clase en The Brooklyn Kitchen con la instructora culinaria Sydney Willcox. Willcox no paraba de decir cosas mientras flotaba sin esfuerzo por la cocina, y yo no paraba de querer sacar mi teléfono y tomar notas, porque por muy básico que sonara lo que estaba diciendo, para mí eran epifanías, revelaciones que reducirían mi tiempo de preparación antes de la cena y minimizarían las posibilidades de que me rebanara un dedo.

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A continuación, 26 consejos generales de cocina de nueve chefs profesionales de EE.UU., algunos de ellos especializados en cocina vegana gourmet, otros aficionados a la carne y a la parrilla, pero todos ellos conocen la cocina como la palma de su mano, así que harías bien en imitarlos.

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“Mantenga siempre los dedos de la mano no dominante hacia dentro, utilizando los nudillos superiores para guiar el cuchillo al cortar. Si las puntas de los dedos están metidas hacia dentro, ¡nunca podrás cortarlos! Y para tener el máximo control sobre el cuchillo, sujételo por la hoja, pellizcando la parte inferior de la hoja entre el pulgar y el lateral del índice. Agarre los dedos corazón, anular y meñique alrededor del mango para apoyarse, y evite poner el índice sobre el lomo del cuchillo.” -Sydney Willcox, instructora culinaria en The Brooklyn Kitchen

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Más de 40 chefs de todo el mundo forman parte de nuestro equipo de profesores de cocina, entre ellos cocineros formados que han trabajado en restaurantes con estrellas Michelin y cocineros autodidactas. El criterio más importante a la hora de seleccionar a nuestros profesores es que el chef tenga una conexión personal con el país y su cocina. Bien por haber nacido y crecido en la región, bien por haber vivido allí durante mucho tiempo. Nuestros profesores proceden de la India, Siria, Japón, Vietnam, Israel, Argentina, Francia, China, Corea, Grecia, Filipinas, Colombia, Brasil y Nueva Zelanda, y todos ellos aportan sus experiencias e historias personales a los cursos.

Ofrecemos clases de cocina personalizadas para grupos de 12 a 65 personas, en nuestras dos sedes. Los cursos son adecuados para empresas, pero también para familias y amigos que quieran cocinar juntos en un ambiente agradable y relajado. Podemos organizar fiestas de Navidad y verano, sesiones de formación de equipos, viajes o eventos de empresa, bodas, cumpleaños y despedidas de soltera. Envíenos una solicitud y nos pondremos en contacto con usted.

Clases de cocina a domicilio cerca de mí

La actriz Courteney Cox, la popular Monica Geller de la comedia estadounidense F.R.I.E.N.D.S., ha estado últimamente muy ocupada batiendo, horneando, asando y salteando en la cocina para sus fans. Para los que no lo sepan, el personaje de Monica era una chef a la que le encantaba cocinar para sus amigos y servir esas grandes cenas de Acción de Gracias con las que babeábamos desde el otro lado de la pantalla.

Plato tradicional italiano, el Aglio e Olio procede de Nápoles y se elabora con pasta. Esta preparación atribuye su popularidad a su sencillez. Si buscas algo exótico para hincarle el diente después de un largo lunes de trabajo, saca el delantal y échale un vistazo al tutorial de la chef Monica.

El pan de molde tiene su propio nicho de seguidores. Especialmente si te gusta hornear, no hay nada mejor que la alegría de cortar un lote recién hecho. “El MEJOR pan de plátano sin gluten ni azúcar (fruta del monje)”, cortesía de Courteney, es una receta que deberías guardar, hacer y repetir.

¿Quién dijo que una barriga tonificada y atiborrarse de patatas fritas debían estar siempre reñidos? Prueba también estas patatas fritas ceto mientras preparas guacamole, ¡y tendrás un tentempié que no hará sonar el contador de calorías!

Clases particulares de cocina a domicilio

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